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Goldene Sonne
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Weißlensburger Schafsmilch Vetta

Kohlrabi — Leinsaat — Rosmarin

à la Carte Vorspeise 24 Euro

Bretonischer Seeteufel 'petit bateau'

Krustentierfond — Chili — Lauch

à la Carte Vorspeise 32 Euro

Solidarische Pastinake

Cuisse de Poulet — Nussbutter — Kaffirlimette

à la Carte Vorspeise 22 Euro

Pfedelbacher Rehbraten

Hokkaido — Kürbiskern — Kirsche

à la Carte Hauptspeise 48 Euro

Käse

Eine Selektion aus Deutschland und Europa — zweierlei Kondimente

à la Carte 32 Euro

Brombacher Quitten

Sonnenblumenkern — Tonkabohne — Ingwer

à la Carte Dessert 24 Euro

110 € | 125 € | 135 €

ohne Käse | ohne Dessert | mit Käse & Dessert

— letzte Woche im Oktober 2026 —

begleitende Weine

Chardonnay 2025

Dr. Hell

Wiesenbronn, Franken, Deutschland

0,1 l — 8 Euro

Viré-Clessé Cuvée E.J. Thevenet 2021

Domaine de la Bongran

Mâconnais, Burgund, Frankreich

0,1 l — 14 Euro

Phonolit Grauer Burgunder 2022

Höfflin

Bötzinger, Baden, Deutschland

0,1 l — 12 Euro

Viña Tondonia Reserva 2013

López de Heredia

Haro, Rioja Alta, Spanien

0,1 l — 15 Euro

Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese 2014

Vollenweider

Traben-Trarbach, Mosel, Deutschland

0,1 l — 12 Euro

Weinbegleitung 61 €

À la Carte

Solidarischer Knollensellerie

Hokkaido — Kürbiskern — Kirsche Hauptspeise 40 Euro

Steak vom Rebbigshofer Angus Rind

Hokkaido — Kürbiskern — Kirsche Hauptspeise 52 Euro

Bretonische Bastard Makrele 'petit bateau'

Hokkaido — Kürbiskern — Kirsche Hauptspeise 50 Euro

Brombacher Johannisbeeren

Zartbitter Schokolade — Nougat — Eberraute Nachspeise 22 Euro

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